Analyse des matières biologiques à l’aide de la spectrométrie de masse; génomique fonctionnelle pour définir les rôles des protéines en biologie; production d’anticorps monoclonaux.
Recherche clinique sur les maladies chroniques liées au régime alimentaire et à l’appareil digestif (p. ex. diabète, maladies cardiovasculaire et certains cancers)